Vill bara tipsa om att jag rear ut de sista blomsterlökarna i webbutiken nu.
Så passa på att shoppa billiga E K O L O G I S K A lökar!
www.bellaslantliv.se
Ha det gott!
onsdag 21 oktober 2015
L Ö K R E A
onsdag 7 oktober 2015
Rödbetspaj med fetaost
Nu är det skördetid och rödbetorna är som finast nu.
Det här är mitt absoluta favoritrecept med rödbetor.
Rödbetspaj med fetaost
Pajdeg:
150 gram smör
3 ½ dl vetemjöl
2-3 msk vatten
Fyllning:
4 rödbetor (ca 300 gram)
2 dl creme fraiche
1 ägg
½ msk honung
150 gram riven ost
150 gram fetaost
½ tsk timjan
Salt och peppar.
Eventuellt ½ dl rostade solroskärnor att toppa med.
Gör så här:
Koka rödbetorna med skalet på i ca 40 minuter (tills de mjuknar).
Spola i kallt vatten och dra av skalen.
Skiva tunnt.
Blanda ihop ingredienserna till pajdegen och tryck ut degen i en pajform (24 cm i diameter).
Nagga botten och låt vila i kylskåpet i ca 30 minuter.
Förgrädda sen i 10 minuter i 200 grader.
Blanda alla ingredienser till fyllningen i en skål, smaka av med salt och peppar.
Fördela rödbetsskivorna i botten på pajskalet. Häll över fyllningen.
Grädda mitt i ugnen i ca 30 minuter. Pajen ska ha fått en vacker gyllene färg.
Dekorerar eventuellt med rostade solroskärnor och färsk timjan.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)