Agnetas Tekakor

Färska hembakta tekakor är bland det godaste jag vet.
Det här är ett recept som jag fick av en barndomsväns mamma och det var nog det första matbrödet jag bakade.

Dag 1:
1 liter mjölk
5 dl havregryn
Läggs i blöt kvällen innan baket. (Förvara i kylen över natten.)

Dag 2:
2 dl strösocker
3 pkt jäst
1 tsk salt
20-22 dl vetemjöl
300 gram smör/margarin
Smält smöret och låt svalna till ca 37 grader.
Blanda med jästen och i med havreblandningen och övriga ingredienser.
Knåda degen för hand eller i maskin.
Baka ut tekakorna direkt, det blir ca 80 små eller 40 större.
Låt jäsa på plåt under duk i ungefär en timme.
Nagga bröden med en gaffel och in i 175 graders varm ugn i ca 10 minuter.


♥ ♥ ♥