Hej LCHF!

Jag har varit mycket skeptisk till allt som har med LCHF att göra.
Det är alldeles för mycket kött och fett som man måste äta, det kan ju knappast vara nyttigt har jag resonerat.
Utan att läsa på ordentligt har jag avfärdat dieten. Fortsatt med Viktväktarna och visst har jag gått ner i vikt men snabbt gått upp igen....
Nu har jag läst på och under ett par veckor trappat ner på kolhydraterna och nu kör vi.
Inga kolhydrater eller i alla fall mycket lite.
Är som sagt inte mycket för rött kött. Men jag älskar kyckling och fisk.
Gräddiga såser och röror är underbart gott. Ost får man också äta, brie, ädelost, gorgonzola och alla andra underbart goda ostar. Det ska nog gå bra det här!

Vågen står still.

Jag har fuskat i veckan, med paj och andra godsaker.
Men jag har inte gått upp, tack och lov.
Ny vecka, nya tag.
I dag har jag lagat en jättegod och "smal"  kycklinggryta.

Kycklinggryta
2 port.

2 st  kyckligfileér
3 vitlöksklyftor
1/2 gul lök
1/2 msk curry
1/2 tsk oregano
2 hela kryddnejlikor
3 hela pepparkorn
(krossa nejlikorna och pepparkornen)
1 tsk cayennepeppar
2 tsk soja
1 tsk sambal oelek
Blanda kyckling och den hackade vitlöken och löken med kryddorna och sojan.
Låt marinera ca en timme.

Fräs kycklingen i lite olja.
Slå på 2-3 dl tomatjuice.
Låt koka ca 15 minuter.
Red med lite mjöl och låt koka 5 minuter till.

Servera med ris eller bulgur och en sallad.

- 2 kg

Yes, vågen visade -2 kg igår.
Jättebra efter bara en vecka!
Bara att kämpa vidare då.

Det ska vara gott och leva...

annars kan det kvitta, eller hur?

Jag har sedan i måndags kört viktväktardiet, jag går inte på möten och har inte koll på det nya programmet, jag följer det gamla med points.
Det har fungerat riktigt bra den här veckan. Jag gillar att ingenting är förbjudet, att man får äta allt men naturligtvis inte hur mycket som helst.
Jag vet att det fungerar, jag har gått ner med viktväktarna förr. Ca 1 kilo i veckan brukar man gå ner.

Dom flesta rätter går att göra smalare genom att byta ut grädde mot mjölk, creme fraiche mot philadelphia osv.
Nu hoppas jag att kilona rasar och att jag snart kommer i favoritjeansen igen.

Pastagratäng
2 portioner.
ca 4 dl pasta
3 dl Grönsaksblandning typ wok
1 pkt knaperstekt bacon
2 dl mjölk
2 ägg
lite lök efter tycke och smak.
salt, peppar och en tsk sambal oelek.
3 skivor ost.

Blanda grönt, bacon och pasta i en ugnsform.
Vispa ihop ägg, mjölk och kryddor och slå över .
På med osten.
In i ugnen i ca 20 minuter på 200 grader.