Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

fredag 25 mars 2016

Tacokrydda - Gör egen.


Här finns det pengar att spara och möjlighet att ta kontrollen över vad du kryddar din mat med.
Köpt tacokrydda är dyrt, vissa innehåller onödigt socker och annat tjafs som inte behövs.
Så nu gör vi vår egen krydda!
Receptet räcker till ca 400 gram färs. Men det går naturligtvis att göra en större sats och förvara i en glasburk med tätt lock, den håller länge.

  • Egen tacokryddblandning:
  • 2 msk paprikapulver
  • 1 tsk lökpulver
  • 1 tsk vitlökspulver
  • 1 tsk salt
  • 1 msk spiskummin
  • 1 krm cayennepeppar
  • 1 krm chilipulver


Titta gärna in i min webbutik! www.bellaslantliv.se

Bellas Lantliv

Instagram

torsdag 24 mars 2016

Baka eget Tortillabröd - Gott och enkelt!





Har ni koll på vad tortillabröden du köper i affären innehåller? Alldeles för mycket onödiga saker enligt mig. 

Santa Marias Tortilla Original innehåller följande:


VETEMJÖL (64%), vatten, rapsolja, fuktighetsbevarande medel (E422), salt, emulgeringsmedel (E471), VETEGLUTEN, bakpulver (natriumbikarbonat), syra (citronsyra), förtjockningsmedel (E415).

Källa: https://www.coop.se/handla-online/varor/varldens-mat/tex-mex/tortillabrod/921605-soft-tortilla-original-8-st


Den goda nyheten är att det är väldigt enkelt att göra egna och det blir såååå mycket godare och dessutom spar du pengar.


Här är det receptet jag använder:


8-9 dl vetemjöl
90 gram smör
1 tsk salt
3 dl kokhett vatten


Nyp ihop nästan allt vetemjöl med det rumsvarma smöret, salta.Slå på det heta vattnet och rör ihop till en deg, fyll på med mjöl tills degen är smidig.

Slå in degen i plastfolie så den inte torkar ut.
Sen får du testa dig fram till vilken storlek du vill ha på brödet.
Det här receptet ger 10 st ganska stora bröd, men du anpassar naturligtvis efter hur stora bröd du vill ha.Kavla ut riktigt tunna runda bröd och stek sen i het och torr stekpanna.
Ingen olja eller fett behövs.
Det går ganska fort så passa noga.


Lycka till!




Titta gärna in i min webbutik! www.bellaslantliv.se



måndag 21 mars 2016

Bokashi DIY - Gör egen bokashi-hink med tappkran.


När jag först hörde talas om Bokashi för några år sedan så var jag skeptisk. Kunde det verkligen vara så bra? Det var dessutom ganska dyrt med hinkar och strö.
Sedan dess har jag hört fler och fler lovorda bokashin men också hört talas om  alternativa metoder som väl kan kallas "fuskbokashi"där du använder dig av mjölksyrabakterier för att syra avfallet.
Jag kommer skriva mer om fuskbokashin längre fram.   


Men om vi tar det från början. Bokashi är ett sätt att konservera matavfall, du varvar din matkompost med bokashiströet som är preparerat med effektiva mikroorganismer.
Hinken förvaras inne och ströet gör att det inte luktar något alls. När hinken är full så får den eftermogna i ca 2 veckor innan innehållet grävs ner i trädgårdslandet/rabatten/pallkragen. Där ska det bara ta ett par veckor innan allt är jord.

Mer kan ni läsa här: http://www.bokashi.se/
Där kan ni också köpa hinkar och strö.
Men det går även bra att tillverka sin egen hink. 


Det här behöver du:

  • 1 hink på ca 10-15 liter med ett lock som gör att hinken blir helt lufttät. (Jag använde mig av en hink som det varit hästfoder i.)
  • 1 kran som jag köpte på Jula för 80 kr. Den hittar du här.
  • 1 smutsavskiljare från Biltema för 30 kr. Här hittar du den.

Skär försiktigt ut hål för kranen ganska långt ner på hinken, använd en kniv. Det gäller att ta det försiktigt så inte plasten spricker. Skruva fast kranen ordentligt.
Lägg i smutsavskiljaren.
Färdig!











Titta gärna in i min webbutik! www.bellaslantliv.se

Bellas Lantliv

Instagram

torsdag 17 mars 2016

Ekologisk sättlök!



Nu har den ekologiska sättlöken kommit hem! 
http://bellaslantliv.se/sv/lokar/gul-sattlok-ekologisk.html




Posted via Blogaway


tisdag 1 mars 2016

Inredning för oss hönsnördar.

Nu har det kommit hem lite skyltar och hängare med hönsmotiv.
Kika in i webbutiken.
www.bellaslantliv.se


lördag 27 februari 2016

Fröpåsar DIY



Fröpåsar är alltid bra att ha. Jag passar på nu att göra massor av dem nu. Perfekt tills det är dags att samla in fröer i sommar. Det är en jättebra present till andra odlare också.
En snygg fröpåse med dina favoritfröer i.



Bellas Lantliv

Instagram

onsdag 24 februari 2016

Chili, Paprika & Tomater 2016

Bellas lantliv

Vilma



Som vanligt är det svårt att begränsa sig, trots att jag vet att utrymmet är begränsat, hur gärna jag än vill så får jag inte plats med hur mycket tomat och chiliplantor som helst.
Någon som känner igen sig?

En del av fröerna finns att köpa i min webbshop, andra har jag bytt till mig och några är från Sesam.

I år satsar jag på följande sorter:

CHILI:

Fish Pepper: Fish Pepper är en gammal kulturväxt som kommer från Maryland i USA.
Plantorna är variegerade där varje blad har ett unikt mönster med vita och gröna färger.
Chilin genomgår en förvandling  med många färgvariationer under sin väg mot mognad då den blir djupröd.
Fish Pepper blir ca 10 cm långa med en knubbig form, smaken är saftig och aromatisk med en behaglig hetta. *NY FÖR MIG*

Habanero Dulce:  En Habanero utan styrka, men med samma underbara arom. Aprikos/Rosa frukter. *NY FÖR MIG*

Anaheim: Mild röd chili.

White Habanero: Habanero med vita frukter. Fruktig Habanerosmak med rejäl styrka.

Omnicolor: Chili med frukter som skiftar i alla möjliga färger, från vit till lila, gul och röd. Styrkan kan också variera. Men den är inte superstark. En favorit!

Aji Cristal: 
Aji Cristal är en mycket gammal chilisort som härstammar från trakterna kring Chile och Peru i Sydamerika. Den har en fin fruktighet och ett krispigt fruktkött som gör den till en bra kompis i dina sallader eller till en Cevice. Plantan är ca 60 cm hög och sätter bra med röda, lackglänsande frukter som kommer att vara kritvita innan dom skiftar färg när dom mognar.

Espelette
Espelette härstammar från de baskiska provinserna i södra Frankrike. Lagom stark med stor fruktighet. Frukterna är skinande blankt mörkröda som mogna, konsiska, 11-13 cm långa och 4 cm vid fästet. Plantan blir 60-80 cm hög. Espelette, som har anor från 1500-talet, är mycket lämplig för torkning och för framställning av chilipulver.


PAPRIKA:

Sweet Nardello: Tidig, pålitlig, ger mycket och skördas både som omogen grön och som mogen mörkröd och blank. Frukten är lång, 15-20 cm., och slank och ibland lite böjd. Den är endast ca. 3 cm. vid fästet och med de flesta fröna samlade i den tjockare delen. Plantan blir mellan 50-70 cm. hög och kan behöva hjälp för att bära alla frukterna. *NY FÖR MIG*



TOMATER:

Vilma: Kruktomat med kompakt och stabilt upprätt växtsätt för krukor och lådor. Ger mängder av små, röda, söta frukter.  Förra årets favorit, som gav tomater långt in på hösten. Passar utmärkt att odla inomhus i ett fönster. 

Hundreds & Thousends: En ampeltomat som också levererade hyfsat på friland förra året, trots den dåliga sommaren. Små söta tomater. Behöver ej tjuvas. Lättodlad.


Bloody Butcher: En tomat som även kan odlas utomhus i skyddade lägen. Extremt tidig sort.  *NY FÖR MIG*


Principe Borghese: En av de bästa italienska tomaterna för torkning. Röda, ovala 4-5 cm stora frukter i klasar. Torka hela klasar hängande i solen eller inomhus. För växthus och varma utelägen. "Evighetstomat" *NY FÖR MIG*













Bellas Lantliv

Instagram